A Circulation folyóiratban nemrégiben közzétett tanulmányban a patinás felsőoktatási intézmény és a TH Chan Közegészségügyi Iskola kutatói arról értekeznek, hogy az egészséges életmód titka a napi három adag zöldségben és két adag gyümölcsben rejlik.
A tanulmány ugyanakkor felhívja a figyelmet, hogy közel sem mindegy, milyen zöldséget-gyümölcsöt fogyasztunk, ugyanis bizonyos döntések nagyban befolyásolják az élettartam alakulását. A szakemberek a publikációban ugyanakkor nyomatékosították: a gyümölcslé nem számít gyümölcsnek.
A számok az életmódváltást igazolják
Két széles spektrumú vizsgálatot vettek alapul a szakemberek a tanulmány során: az ápolók egészségügyi felmérését, illetve az egészségügyi szakemberek utókövetéses adatait. Mindkét adatcsoport évtizedeket ölelt fel, és több ezer nő, illetve férfi életmódbeli szokásait monitorozta. Ennek ellenére a kutatókat kifejezetten az 1980-as évek közepétől a 2014. évig terjedő időszak érdekelte.
A szakemberek olyan női és férfi páciensek adatait elemezték, akik szív- és érrendszeri betegség, rák vagy diabétesz miatt kerültek kapcsolatba az egészségügyi ellátórendszerrel. Az adatelemzés során 66 719 nő és 44 016 férfi markereit vették figyelembe, különös tekintettel a zöldség- és gyümölcsfogyasztási szokásaikat összevetve a bekövetkezett halálozási okkal.
A tanulmányban a tudósok megfigyelték, hogy azok a személyek, akik napi 3 adag zöldséget és 2 adag gyümölcsöt fogyasztottak, jobb életkilátásokkal rendelkeztek ezt a szokást nem követő társaiknál. Ugyanakkor a szakemberek aláhúzták, hogy a zöldségek és gyümölcsök fogyasztása korántsem az egyetlen életmódbeli tényező, ugyanis a dohányzás, a testmozgás és a bevitt alkohol mennyisége is nagyban befolyásolja az élettartamot.
A kutatók kiemelték, hogy a legkitűnőbb élettani hatásokkal a zöld leveles zöldségek (brokkoli, kelbimbó, saláta), illetve a piros és narancssárga gyümölcsök (alma, ribizli, áfonya, narancs) rendelkeznek. Ezzel szemben az olyan magas keményítőtartalmú élelmiszerek, mint például a borsó és a kukorica a magas glikémiás terhelésük miatt inkább kerülendők.
A szakemberek szerint a tanulmányban résztvevők életének sok tényezője torzíthatta az eredményeket, mégis az adatok pontos képet adtak a zöldségek és gyümölcsök kedvező élettani hatásairól.
Forrás: www.inverse.com
