Az étel és élet kifejezéseink nem véletlenszerűen harmonizálnak egymással; melyet megerősíteni látszik az az vagy, amit megeszel erőteljes meglátás is. Az utóbbi idők tanulmányai megerősíteni látszanak mindezen hagyományos nézeteket.
Egyre szélesebb körben terjed a belülről történő szépülés, fiatalodás iránti igény, mely koncepció mögött: természetes módszerek és technikák játsszák a főszerepet.
Az öregedés lelassítása iránti vágyunk nem újkeletű, hiszen már eleink is törekedtek az időskor beköszöntének útjába gátat gördíteni.
Sokan hisznek a különféle termékekben, krémekben, étrend-kiegészítőkben, ugyanakkor egyelőre nincs megingathatatlan tudományos bizonyíték arra nézve, hogy az előbb felsoroltak bármelyike a tőle elvárt hatással bírna.
Az öregedés szakértői, a gerontológusok, ezen (csoda)módszerek helyett/mellett leginkább az étrendre való összpontosításra hívják fel az emberek figyelmét.
A makrotápanyagok fontossága
A makrotápanyagokból álló élelmiszerek biztosítják a szervezet számára a szükséges fehérjét, a szénhidrátot, a lipideket, és nem utolsó sorban a kalóriaigényt is.
A mikrotápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok) segítenek fenntartani az egészséges élethez elengedhetetlen optimális anyagcserét. Ugyancsak a régi bölcsességek szolgálhatnának talajul (lásd példaképpen a kis mennyiségben gyógyszer, túlzó mértékben méreg meglátást) annak a tapasztalatnak, mely szerint mind az alultápláltság, mind pedig a túltápláltság hatással van az öregedési folyamatokra.
Az utóbbi időkben felerősödött a táplálkozás mint betegségmegelőző módszer megvalósításának igénye. Mindez igazán jó hírnek bizonyul, hiszen azt sejteti, hogy megfelelő odafigyeléssel, elszántsággal, kitartással, jól megválasztott élelmiszerek segítségével, és önuralommal: valóban befolyással lehetünk az életmeghosszabbítás folyamatára.
A táplálkozástudomány az élelmiszerek fókuszából közeledik a betegségmegelőzéshez. Külön vizsgálja az idősebb emberek táplálkozási igényeit, mely téren, a közelmúltban felfigyeltek, példaként, a D-vitamin-adag megnövelésének fontosságára, valamint a relatív fehérjeigény magasabb mibenlétére egyaránt.
A jól megválasztott élelmiszerek, az optimális étrend segítségével csökkenthető az időskori fizikai és kognitív fogyatékosságok kockázata.
Forrás: health.harvard.edu